Detano šaldytos voveraitės

Voveraitė (mokslinis pavadinimas: Cantharellus cibarius Fr.) – voveraičių šeimos voveraičių genčiai priklausantis grybas, dar žinomas kaip kiaušinio trynio grybas, geltongrybis, abrikosų grybas ir kt. Voveraitės vaisiakūnis mėsingas, išsiskleidęs, nuo abrikoso iki kiaušinio geltonumo.Pilėlis 3–10 cm pločio, 7–12 cm aukščio, pradžioje suplotas, po to palaipsniui įdubęs, kraštas ištįsęs, banguotas arba žiedlapio formos, į vidų įsuktas.Grybų minkštimas šiek tiek storas ir kiaušinio geltonumo.Grybai raukuoti, siauri, besitęsiantys žemyn iki stiebo, šakoti arba su skersinėmis gyslomis, susipynusiomis į tinklą, tokios pat spalvos kaip ir šiek tiek šviesesnės už.Lakštas 2–8 cm ilgio, 5–8 mm storio, cilindro formos, pagrindas kartais šiek tiek plonesnis arba didesnis, tos pačios spalvos kaip krūva arba šiek tiek šviesesnis, lygus, vientisas vidus.Sporos ovalios arba ovalios, bespalvės;Sporų atspaudas gelsvai baltas.

Voveraitė daugiausia platinama Šiaurės Rytų Kinijoje, Šiaurės Kinijoje, Rytų Kinijoje, Pietvakarių Kinijoje ir Pietų Kinijoje.Dažniausiai vasarą, rudenį auga miško žemėje.Išsibarstę iki masės.Ektomikorizę gali formuoti eglė, skroblas, ąžuolas, kaštonas, bukas, skroblas ir kt.

Voveraitė yra skani ir turi ypatingą vaisių aromatą.Voveraitė turi gydomųjų savybių, išvalo akis ir gerina skrandį.Juo galima gydyti vitamino A sukeltą odos šiurkštumą ar sausumą, ragenos maliaciją, sausų akių ligą ir naktinį aklumą.Jis taip pat gali gydyti kai kurias kvėpavimo takų ir virškinamojo trakto infekcijų sukeltas ligas.

Detan gamykla naudoja specialią užšaldymo technologiją, kad per trumpą laiką užšaldytų voveraites žemoje -70 ~ -80 ℃ temperatūroje.Jis gali veiksmingai slopinti voveraičių ląstelių sunaikinimą užšalimo metu.Taip voveraitė nepraranda šviežumo ir maistinių medžiagų.Tuo pačiu metu voveraičių maistinė vertė po atšildymo reikšmingai nesumažėjo, o voveraičių kokybė po atšildymo reikšmingai nesiskyrė nuo prieš užšaldymą.