Sagos grybaiyra įprasti baltieji grybai, naudojami įvairiems receptams ir gaminimo technikoms, nuo pyragų ir omletų iki makaronų, rizoto ir picų.Jie yra grybų šeimos arkliukas, o dėl švelnaus skonio ir mėsingos tekstūros jie yra labai universalūs.
Sagos grybai yra nesubrendusi valgomojo grybo Agaricus bisporus forma, kuriai taip pat priklauso cremini ir portobello grybai.Tiesą sakant, visi šie grybai yra tas pats grybas skirtingais brandos tarpsniais.Sagos grybass yra mažiausiai subrendusios, blyškiai baltos spalvos ir 1–3 colių skersmens.Kitas vystymosi etapas mums atneša cremini grybus, kurie yra tarpinės stadijos, maži ir šiek tiek rudos spalvos, ir galiausiai portobello grybai, kurie yra didžiausias, tamsiausiai rudas ir labiausiai subrendęs rūšis.
Sagos grybass, dar vadinami baltaisiais grybais arba baltaisiais grybais, yra populiariausia grybų rūšis, sudaranti 90 procentų JAV suvartojamų grybų.1 Jie taip pat yra pigiausi ir švelniausio skonio, nors lengvai įsisavinami. skonių, su kuriais jie gaminami.Juos galima valgyti žalius ir virti troškinant, maišant, kepant ant grotelių, troškinant ir skrudinant.