Detanas visus metus eksportuoja džiovintus juodųjų triufelių grybus

Triufeliai labai jautrūs aplinkai, kurioje jie auga. Jie negali augti tol, kol šiek tiek pasikeičia saulė, vanduo ar dirvožemio pH.Jie yra vienintelis skanėstas pasaulyje, kurio negalima auginti tvarkingai.Žmonės nežino, kodėl po vienu medžiu auga triufeliai, o prie kito vienodai atrodantis – ne.

Skirtingai nuo grybų ir kitų grybų, triufelių sporas neša ne vėjas, o trumą valgantys gyvūnai.Triufeliai daugiausia auga po pušimis, ąžuolu, lazdynu, bukais ir apelsinmedžiais, nes jie negali fotosintezuoti ir išgyventi patys, o maistinių medžiagų turi pasikliauti simbiotiniais ryšiais su tam tikromis šaknimis.

Juodieji triufeliai paprastai subręsta nuo lapkričio iki kovo, o geriausiai būna nuo gruodžio iki kovo.Triufelių medžiotojai vadinami triufelių medžiotojais, o kiekvienas trumų medžiotojas nešiojasi šeimos lobių žemėlapį, kur, kada ir kokio dydžio trumus rado jų tėvai.Triufelių medžioklė yra labai įdomi, o medžiotojų naudojami metodai įvairiose šalyse skiriasi.

Prancūzijoje paršavedės naudojamos kaip dešiniosios rankos juodiesiems triufeliams skinti.Paršavedės turi tokį aštrų uoslę, kad gali aptikti trumus, palaidotus 25–30 cm gylyje, iš šešių metrų.

Manoma, kad paršavedes triufeliai traukia, nes jų kvapas panašus į šernų skleidžiamus vyriškus hormonus.Tačiau paršavedės turi problemų su triufeliais, o jei medžiotojai laiku jų nesustabdys, paršavedės įnirtingai juos išraus ir suės.

Detane džiovintas juodasis triufelis, dar žinomas kaip trumas, yra retas laukinis valgomasis grybas, kuriame gausu įvairių vitaminų, baltymų ir įvairių fiziologiškai aktyvių medžiagų, tokių kaip androgenai, steroliai, sfingolipidai, riebalų rūgštys, amino rūgštys, mikroelementai.Kinų medicina mano, kad inkstai yra juodi iš penkių spalvų, o juodasis triufelis yra juodas, todėl jis maitina inkstus.